Torhaus Suppen

Cremesüppchen von der Süßkartoffel

angesetzt mit Kokos- und Mandelmilch, verfeinert mit Chiliflocken,
dazu unser Landhaus-Baguette

Käsesüppchen „à la Sybille“

würziger Bergkäse aus dem Vorarlberger Land, verfeinert mit angebratenen
Schalotten, Grauburgunder Weißwein und Muskatbrühe

- wahlweise mit Wildfrikadellchen

Torhaus Brotzeit

Duett vom hausgemachten „Jahreszeiten-Dip“

mit süß-sauer eingelegten Gürkchen und unserem knusprigen Landhaus-Baguette

Bruschetta „Mutter Else“ mit Camembert

knuspriges Landhaus-Baguette belegt mit Camembert, Birne und Wildpreisselbeeren, überbacken mit geriebenem Emmentaler Käse

Bruschetta „Onkel Jupp“

knuspriges Landhaus-Baguette mit kräftig gebratenem Hackfleisch und
Paprika-Zucchini-Würfeln, überbacken mit geriebenem Emmentaler Käse

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Chicken Crossies

in hausgemachter Ei-Panade, dazu Pommes frites, Mayonnaise und Ketchup

Kinderschnitzel

paniertes kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites, Mayonnaise und Ketchup

Torhaus Spezialitäten

Torhaus Currywurst

feine Metzgerwurst aus dem Hause „Knaup in Rietberg“, dazu hausgemachte
fruchtig-pikante Sauce mit Gemüsewürfeln und unsere Parmesan-Ruccola-Landhaus-Fritten

Gebackener Camembert

vier panierte und frittierte Camembert-Ecken, hausgemachtes
Thymian-Wildpreiselbeer-Kompott, Pflücksalat und Früchte der Saison mit angesüßter Kräuter-Vinaigrette, gerösteten Mandelblättern und unserem knusprigen Landhaus-Baguette

Westfälischer Starter

Cappuccino von der Süßkartoffelsuppe, zwei kleine kross gebratene Wildfrikadellen
auf hausgemachtem Krautsalat,
dazu ein 0,1 Ltr. Pilger-Bier oder wahlweise 0,1 Ltr. Prosecco

Pilzpfännchen „Bruder Zoran“

frische Champignons und Kräuterseitlinge in leckerem Kräuterrahm, dazu unser knuspriges Landhaus-Baguette

Hackfleisch-Pfännchen „Frecher Philipp“

pikant gewürzter gebratener Hackfleisch-Mix aus Rind- und Schweinefleisch,
Paprika-Zucchini-Gemüse und lauwarmes Rustico-Baguette

Spätzle-Pfännchen

frische goldbraune Bauernspätzle in würziger Käsesauce, geröstete Zwiebeln,
gratiniert mit herzhaftem Emmentaler, dazu ein kleiner hausgemachter Krautsalat

Frische SALATE mit Pfiff

Wald- & Wiesensalat

marktfrische Salate, marinierte Gurkenscheiben, geraspelte Möhren, Paprika-Zucchini-Gemüse, gebratene Kräuterchampignons, Haus-Dressing und dazu Rustico-Baguette

Gegrillte Garnelen auf Wildkräutersalat

mit Mango-Chutney und dazu Rustico-Baguette

Salat "Tante Fine"

frischer Pflücksalat, marinierte Gurkenscheiben, geraspelte Möhren, Paprika-Zucchini-Gemüse, gebratene Kräuterchampignons, drei gegrillte Innenfilets von der Poularde, dazu Haus-Dressing und Rustico-Baguette

Pasta-Freuden

Tagliatelle del sole

mit sonnengereiften Tomaten, fein würziger Tomatensauce, hausgemachtem Basilikum-Pesto, gerösteten Pinienkernen, kräftigem Parmesan und Rucola

Tagliatelle "Bolognese"

mit pikant gewürztem Hackfleisch, Rucola und geriebenem Parmesan

Raviolini „Apulia“"

mit Steinpilz-Ricotta-Mix gefüllte Teigtaschen in würziger Käse-Sahne-Sauce und Parmesanspänen, buon appetito!

Tagliatelle "Emilio"

mit kross angebratenen Knoblauch-Garnelen, hausgemachter Basilikum-Ajvar-Sauce und geraspeltem Parmesan

Aus Meer und See

Lachsforelle „Regenbogen“

gebratenes Filet von der Zuchtlachs-Forelle an Dijon-Senf-Sauce, mit Sellerie-Kartoffelstampf und einem kleinen Beilagensalat

Wolfsbarsch in Knobi

auf der Haut gebratenes Filet vom Zucht Loup de mer, ein Hauch von Ras el Hanout-Gewürzen, mit einer dezenten Feigen-Grauburgundersauce, dazu Süßkartoffelstampf und ein kleiner Beilagensalat

Geflügeltes

Poularden-Geschnetzeltes

in Kräuter-Frischkäsesauce mit frischen angebratenen Champignons, Schalotten, frischem Lauch und dazu Butter-Spätzle

Schwein gehabt

Schnitzel „Wiener Art“

zarter Rücken vom Westfälischen Jungschwein in würziger Ei-Panade, Bio-Zitrone, bunter Pflücksalat mit Haus-Dressing und dazu herzhafte Landhaus-Fritten

Schnitzel „Öhm Wilm“

würzig panierter Rücken vom Westfälischen Jungschwein, pikantes Paprika-Chili-Gemüseund natürlich dazu unsere beliebten Landhaus-Fritten

Schnitzel „Öhm Wilm“

(unser Klassiker seit 20 Jahren, nur die Schweine sind deutlich jünger)
knusprig paniertes Schnitzel aus dem Jungschwein-Rücken, frische würzig gebratene Champignons, Kräuter-Hollandaise und dazu unsere beliebten Landhaus-Fritten

Vom Weiderind

Rinderroulade „Peter“

Klassiker aus der Rinder-Oberschale, mit einer Füllung aus Zwiebeln, Gurken, Senf und Speck, dazu hausgemachter Apfel-Rotkohl, leckerer Sellerie-Kartoffelstampf, und einer köstlichen Brombeer-Schalotten-Sauce

Rumpsteak „Onkel Otto“

220 g Steak aus der Delta-Fleisch Manufaktur, mariniert mit Wiesenkräutern,
wahlweise mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce, Pflücksalat mit unserem beliebten Haus-Dressing und als Kartoffelbeilage Landhaus-Fritten

Wild Auf Wildes

Wildfrikadellen

zwei würzige Frikadellen vom Damwild-Hack, dazu leckeres Apfel-Blaukraut,
und unser hausgemachter Sellerie-Kartoffelstampf

Wildburger „à la Marcel“

Pad vom Damwild-Hack, gebratene rote Zwiebeln und Apfelscheiben,  hausgemachtes Thymian-Wildpreisselbeeren-Chutney, Süßkartoffel-Pommes und eine eigene Kreation von Trüffel-Mayonnaise

Wildgulasch „Arnsberger Forst“

zarte Würfel aus der Rotwild-Keule in Burgunderrotwein, mit geschmorten Zwiebeln und Wacholderbeeren, kurz gebratenen Kräuterseitlingen, dazu ein Portwein-Preiselbeer-Confit und unser hauseigener Sellerie-Kartoffelstampf

Torhaus-Desserts

Rosi’s Glück und Seligkeit

feinste Mascarponecreme im Glas mit Himbeeren geschichtet
(abends ab 17.30)

Der berühmte Torhaus-kuchen

Torhauskuchen

Er ist berühmt in unserem Hause, der Torhaus-Kuchen! Beliebt auch wegen seiner großen Stücke, täglich frisch und je nach Saison nach feinen Rezepten gebacken. Lassen Sie sich an der Kuchen-Theke inspirieren.

Neu aus „Tante Fines Backstube“

Stachelbeer-Baiser-Kuchen mit Biskuitboden, Mandeln, Sahne und Stachelbeeren

Eisiges

Pfirsich Melba

cremiges Softeis mit Vanillegeschmack, Pfirsich und Erdbeersauce

Giotto Eisbecher

cremiges Softeis mit Vanillegeschmack, Schokoladensauce und Haselnusskrokant

Sylter Eisbecher

cremiges Softeis mit Vanillegeschmack mit eingelegtem Beerenobst

Schwarzwaldbecher

cremiges Softeis mit Vanillegeschmack und eingelegten Kirschen

Kindereis „Flic Flac“

cremiges Softeis mit Vanillegeschmack mit Schokoladensauce und bunten Smarties

Eiskaffee

eisgekühlter Kaffee und cremiges Vanille-Softeis

Eisschokolade

Eisgekühlter Kakao mit cremigem Vanille-Softeis

Sanfter Engel

zartes Vanille-Softeis mit Orangensaft